Descripción
¿Como es y porque es tan rico el tomate de untar?
El tomate para untar o también llamado tomate de colgar, de fruteriaelhortelano.es es un tomate pequeño, muy jugoso, con la pulpa carnosa y poco contenido de agua, lo cual lo hace ideal para preparar el tradicional pan con tomate o pan tumaca.
Pan, aceite, ajo y tomate, esta simple receta, es una de las que mejor representan nuestra dieta mediterránea. Este es un tipo de tomate autóctono específico para elaborar pan con tomate.
En cualquier caso, el tomate ristra de untar, puede tener también otro usos culinarios, como hacer de tomate frito u otras salsas.
¿Sabes porque se llama Tomate de colgar?
El tomate para untar, también se le llama tomate de colgar, tiene un sabor muy peculiar, este sabor lo adquiere mes a mes sin necesidad de refrigerarlos. La mejor forma de conservarlo es como su nombre indica, colgando la ristra de tomates de algún gancho y así dejarlos madurar
¿Donde se cultiva el tomate para untar?
Este tomate se cultiva principalmente en zonas de Almería y de Mallorca. Es un tomate con un volumen pequeño, muy del tipo bola. Se presenta en racimos cosidos por el pedúnculo y tiene un sabor increible.
Estos tomates lo consumiremos muy rojos, son tomates de larga duración, podemos tenerlos 1 o 2 meses inclusive. Este tomate es un delicia con un sabor intenso, untarlo en pan es un placer para los sentidos.
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