anchodina

Descripción

¿Que es la anchodina?

La anchodina, aunque por el nombre parezca anchoa, no lo es. La anchodina es lomo de sardina en salazón.

Este manjar es un lomo de sardina trabajada de forma artesanal, esta limpia de escamas,de espinas y de piel, se presenta y conserva de una manera similar a la de la anchoa.

Pero claro, es sardina, no es anchoa, su un sabor y su textura son diferentes, es muy rica en vitaminas y sobre todo Omega 3.

Esta delicia se limpia a mano una a una, se le quita la piel y las espinas, para mas tarde sazonarla y secarla durante unos días, por ultimo se baña en aceite  para su conservación.

Como comer las anchodinas

Estos filetes de sardina, se pueden servir como aperitivo, ideal para tapas, también en ensaladas.

En su presentación su textura firme y muy sabrosa nos da recuerdos a anchoa.

Beneficios y propiedades de la anchodina

Esta delicia es pescado azul, lo que nos indica que es fuente de omega 3.

Son muy suaves al paladar, manteniendo su toque salado y sabor a mar, no contienen gluten.

Son muy ricas en Omega 3, y consumir omega 3 es sin duda, la mejor manera de bajar el colesterol.

Ventajas de este manjar

Es sardina en salazón, tiene una textura diferente a la anchoa, por lo que causa sorpresa al probarla, es muy agradable en boca,  y por su puesto, con un precio mucho más asequible a la anchoa.

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