Descripción
El nombre de tomate raf viene por las siglas de Resistente al Fusarium. Esa resistencia al fusarium, fue una de las causas por las que su cultivo se extendio.
El raf es producto o resultado de una selección de los mejores tomates tradicionales, por lo que no se le considera, ni es un tomate híbrido.
Hoy en día su semilla se está degradando, por lo que se esta dejando de plantar, aunque por suerte se está popularizando mucho una variedad muy parecida llamada “Delizia”.
Cuando comer el tomate raf
Es muy importante saber que esta deliciosa variedad de tomate, madura al revés, puesto que madura desde dentro hacia fuera.
De esta manera no nos guiemos por su color rojizo, puesto que cuando este llega, el tomate ya esta maduro, no pierde el sabor pero si esa textura crujiente.
Digamos que cuando el color rojo empieza a salir, y antes de que empiece a ganar al verde, este es su punto óptimo.
Como comer el tomate pata negra
El tomate raf o también llamado «pata negra» se come al natural, cortado en gajos, con aceite de oliva virgen extra y sal, pero en este caso usaremos una sal media, flor de sal seria lo ideal.
El por qué del precio del Tomate Raf
El tomate raf es mas caro porque se recolecta muy poco, una planta de tomate normal, da unos 20 kilos de tomates por temporada.
En cambio si la planta es de Tomate Raf sólo nos dará 5 kilos (de media por metro cuadrado).
En Almería hay unas 30.000 hectáreas de invernaderos y de ellas 12.000 hectáreas se dedican al cultivo de tomate.
Pero solo unas 500 son de Raf, esto seria un 4% del total de tomate.
¿Porque se cultiva tan poco el tomate raf ?
Es una planta muy delicada, tiene unas raíces muy débiles y sensibles y el cultivo sólo lo realizan agricultores muy expertos.
Tomate raf auténtico
Para asegurarnos de que estamos comiendo, o comprando un tomate pata negra, te recomendamos mirar estos aspectos:
Comprar tomate raf en fruteriaelhortelano.es
En fruteriaelhortelano.es sabemos bien lo que es la fruta Gourmet, también de las más normales, pero siempre con aquellos productos que se distingan por su la calidad.
Nosotros te lo mandamos a casa en solo 24 horas, algunas veces menos, siempre que hagas el pedido de lunes a jueves antes de las 17:00 horas y sea dentro de la península, En ese plazo te lo llevamos a cualquier lugar, municipio o localidad.
Nuestra frutería online trabaja para ti
Haz el pedido con toda normalidad, tranquilamente desde cualquier lugar, nosotros lo preparamos a ultima hora del dia.
De esta manera viajara toda la noche hasta tu provincia, allí llegará a primera hora de la mañana, luego desde ahí lo distribuirán en el resto del día para que llegue a tu casa 24 horas desde su salida.
Si aprieta el calor nosotros lo distribuimos en bolsas isotérmicas que aguantan el frío y no pierden humedad gracias a unos acumuadores de frio que incorporamos en tu pedido.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.